Nguyên Liệu Để chuẩn bị
– 250g cá trứng Nhật
– 1 quả cà tím (200g)
– 20g hành tím và tỏi băm nhuyễn
– 100ml nước nóng
– Muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm
Cá trứng rửa sạch, để ráo
sau đó ta ướp gia vị : ướp 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà-phê đường, 2 thìa à-phê hạt nêm, tiêu, hành tỏi băm.
tiếp theo Cà tím rửa sạch, thái khoanh tròn.
Đun nóng 3 thìa súp dầu ăn, rán sơ cà tím.
Tiếp tục đun nóng 1 thìa súp dầu ăn rồi cho 1 thìa cà-phê đường vào làm nước màu. Sau đó phi thơm hành tỏi băm, thả cá vào kho trên lửa nhỏ để cá thấm gia vị
Tiếp tục cho cà tím và 100ml nước nóng vào kho đến khi nước cá sệt lại, tắt lửa.
Dọn cá ra đĩa, rắc thêm 1/3 thìa cà-phê tiêu.
Vậy là xong rồi chúc mọi người ngon miệng nhé : 🙂
Bài viết tham khảo nội dung trên wikipedia về hải sản, tôm, cá
0913.433.587