Cá Ngừ Xốt Trứng / Cá Ngừ Tươi

Cá Ngừ xốt trứng

Nguyên liệu cá ngừ xốt trứng

• Philê cá ngừ 120g
• Trứng gà 1 quả;
• Bơ 10g;
• Chanh 1/2 trái;
• Mù tạt vàng 1/2 muỗng cà phê;
• Ngò tây một ít;
• Muối, tiêu một ít.

Cách làm cá ngừ sốt trứng

1. Philê cá ngừ làm sạch, ướp chút muối, tiêu.
2. Chiên áp chảo cá ngừ vàng đều hai mặt.
3. Với món cá Ngừ xốt trứng, bạn không thể thiết xốt bơ trứng: lấy lòng đỏ trứng gà đánh đều với mù tạt vàng và chút muối, tiêu cho vừa ăn.
4. Dùng chảo nhỏ đun chảy bơ, cho hỗn hợp trứng gà vào đánh đều cho đến lúc xốt đặc lại, cho vài giọt nước chanh và ngò tây cắt vào xốt.
5. Dọn cá ngừ ra đĩa với cà bi, khoai tây bi, cà rốt, đậu que xào. Rưới nước xốt bơ trứng lên, ăn nóng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cá Ngừ xốt trứng. Bạn cần mua cá ngừ tươi sống, liên hệ với hải sản Ông Giàu để được cung cấp hải sản tươi ngon nhất.

Sưu tầm