Trước hết chúng ta điểm qua chút xíu: Cá dìa còn gọi là cá nâu, là loại cá béo ngon và chắc thịt, có bán nhiều ở các chợ. Cá dìa thường được kho lạt và khò nhừ
Sau đây là cách thức và chuẩn bị để có món cá ngon này: cách làm cá dìa nấu ngót
Bước 1 :
Chuẩn bị cho 4 người ăn
– 1 Con cá dìa to tầm khoảng 400g
– 100g Cà chua đỏ
– 1/4 Trái thơm
– Hành lá, ngò
– 4 Cây cần tàu
– 1 Muổng cà phê tỏi băm
– 1 Muổng cà phê hành tím băm
– 1 Muỗng cà phê ớt bột
– Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, muối chuẩn bị sẵn.
Bước 2. Cách làm.
Chuẩn bị:
Cá dìa: Làm sạch, để ráo khía trên mình cá mỗi bên 2 đến 3 lát, ướp với nước mắm + 1/2 Muỗng cà phê hạt nêm + 1/2 Muỗng cà phê hành tím + 1/2 Muỗng cà phê tỏi băm. Thoa đều trong ngoài cho cá thấm.
Cà chua: Rửa sạch, thái múi
Thơm: bỏ cùi thái lát,
Hành lá + Ngò: Rửa sạch thái nhỏ,
Cần Tàu: Rửa sạch cắt khúc dài độ 3cm
Bước 3 Chế biến:
Đặt nồi lên bếp với 4 muổng xúp dầu ăn, phi thơm hành tím băm + tỏi + ớt bột rồi cho 1/2 cà chua + 1/2 Thơm vào xào sơ qua, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, rồi cho vào nồi độ 2 tô nước sôi, nấu sôi lại nêm nếm cho vừa ăn rồi cho cá + cà chua còn lại + thơm còn lại, vào nấu sôi cho cá chín, nêm nếm lại rồi cho hành lá + ngò + cần tàu vào, xong nhắc xuống..
Chúc các bạn ngon miệng nhé..
Bài viết tham khảo nội dung trên wikipedia về hải sản, tôm, cá
0913.433.587